दाल फ्राई कैसे बनाए

तुअर या अरहर दाल फ्राई कैसे बनाए  

HOW to make toor dal at home 

  

सभी को ढाबा  और वहां की ढाबे वाली दाल फ्राई तो हर किसी की पसंदीदा दाल है। ढाबे वाली दाल फ्राई घर पर बनाना बहुत आसान है। आज मै आपको बहुत सरल स्टेप्स में इसे बनाना बताऊँगा , जरूर बना कर देखे और अपने खाने का स्वाद बढ़ाये। आप इसे रोटी व् चावल  के साथ परोसे व् खाने का मज़ा ले।

Step 1:-

अरहर /तूर दाल बनाने की विधि How to prepare Tur/ Arhar Dal:-

अरहर/तूर दाल के लिए सामान चाहिए Ingredients for Tur/ Arhar Dal :-

• 170 ग्राम अरहर/ तूर दाल।
• 700 मिली लीटर पानी।
• १ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
• डेढ़ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर।
• डेढ़ छोटी चम्मच धनिया पाउडर।
• डेढ़ छोटी चम्मच नमक।

अरहर/ तूर दाल बनाने का तरीका How to prepare Arhar /Tur Dal:-

• अरहर दाल ले और उसे 15 मिनट के लिए भिगोये।
• 15 मिनट के बाद आप दाल को धोए व् कुकर में पानी के साथ तेज़ आंच पर रखे।
• अब उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर व् नमक मिलाये।
• अब ढक्कन बंद करे और सिंटी का इंतज़ार करे।
• 2 सिंटी के बाद गैस धीमी करे, जिससे वो अच्छे से पक़ जाये।
• 4 सिंटी के बाद गैस बंद करे और दाल को स्टीम में रहने दे।
• जब स्टीम निकल जाये तब ढक्कन खोलिए, दाल को अच्छे से चलाइए।
• आपकी दाल तैयार है।

  ढाबे वाली दाल फ्राई बनाने की विधि How to prepare Dhaba style Dal fry:-

  ढाबे वाली दाल फ्राई बनाने का सामान Ingredients for Dhaba style Dal fry:-

  • एक बारीक़ कटा हुआ प्याज।
  • एक बारीक़ कटा हुआ टमाटर।
  • 15 ग्राम धनिया बारीक़ कटा हुआ।
  • एक बारीक़ कटा हुआ हरा मिर्ची 
  

  बारीक़ कटे हुए टमाटर प्याज धनिया व् मिर्च Finely chopped Onion, tomato, coriander and chili
  • 1 छोटा चम्मच साबुत जीरा।
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
  • आधा छोटा चम्मच हींग।
  • एक बड़ा चम्मच देसी घी 
  • आधा छोटा चम्मच नमक।

  ढाबे वाली दाल फ्राई बनाने की विधि How to prepare Dhaba Style Dal fry:-

  • तेज़ आंच पर कड़ाही रखे और उसमें घी डालें।
  • जब गरम हो जाये तब उसमें हींग डालें और फिर जीरा डालें।    फिर
  • ऊपर दिए गए तुअर दाल विधी की तरह इसे बनाए